^[1]

Суп-пюре из брокколи

Овощной диетический суп-пюре с капустой брокколи. Овощи можно использовать свежие или замороженные.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 200 г брокколи;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление супа-пюре из брокколи

В кастрюлю налить растительное масло и нагреть.

Лук мелко нарезать. Морковь нарезать кусочками. Слегка нагреть лук в кастрюле на растительном масле. Затем добавить морковь.

Залить в кастрюлю примерно 1 л горячей воды. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Слегка посолить и добавить брокколи.

^[1]

Приготовление супа-пюре из брокколи

Прокипятить суп 10 минут и снять с огня. Блендером или миксером измельчить суп до пюреобразного состояния.

Подавать с сухариками.

Подобные рецепты:

[2] Суп-пюре из брокколи со сливками

[3] Сырный суп-пюре овощной

[4] Суп-пюре с тыквой