^[1]

Суп мясной с зеленым горошком

Ароматный, красочный, очень вкусный и сытный суп с мясом и консервированным зеленым горошком.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 250-300 г мяса;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 1 черешок сельдерея;
• 1 помидор;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 250 г консервированного зеленого горошка;
• 1 лавровый лист;
• зелень;
• соль.

Приготовление супа мясного с зеленым горошком

Мякоть свинины или говядины нарезать мелкими кусочками. Сложить мясо в кастрюлю и залить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену, посолить и кипятить на слабом огне примерно 30 минут.

Почистить картофель, нарезать его кубиками, добавить в кастрюлю.

Сделать зажарку для супа. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле мелко нарезанный лук, нарезанные тонкой соломкой морковь и сельдерей.

Выложить зажарку в кастрюлю, добавить мелко нарезанный помидор, консервированный зеленый горошек (вместе с жидкостью) и лавровый лист. Прокипятить на слабом огне 3-5 минут, добавить мелко нарезанную зелень (или сушеные травы по вкусу) и выключить.

Подобные рецепты:

[2] Суп диетический с зеленым горошком

[3] Суп овощной с зеленым горошком

[4] Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком