^[1]

Тефтели из мясного фарша с киноа

Тефтели из мясного фарша с добавлением моркови и киноа.

Ингредиенты:

(на 8 тефтелей)

• 350 г мясного фарша;
• половина луковицы;
• 1-2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки киноа;
• соль, перец.

Приготовление тефтелей из мясного фарша с киноа

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Киноа промыть и залить стаканом крутого кипятка. Дать постоять 5-10 минут.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Добавить в фарш яйцо. Киноа откинуть на сито (или просто слить воду), добавить в фарш и тщательно его вымесить.

^[2]

Приготовление мясных тефтелей с киноа

Разделить на 8 порций. Каждой порции придать форму шарика.

В кастрюлю или сотейник положить чайную ложку сливочного масла и влить стакан воды. Добавить щепотку соли и нагреть до кипения. Выложить тефтели в один слой. Варить тефтели при слабом кипении примерно 15 минут, затем перевернуть их и тушить еще 10-15 минут.

Подобные рецепты:

[3] Тефтели с сырной начинкой

[4] Тефтели из мясного фарша с овощами

[5] Тефтели с рисом и картофелем