^[1]

Котлеты с сырной начинкой

Сырная начинка придает котлетам особую сочность.

Ингредиенты:

(на 6 котлет)

• 700-800 г свиного фарша;
• 1 луковица;
• 1 крупная долька чеснока;
• 80 г твердого сыра;
• 20 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени;
• соль, перец.

Приготовление котлет с сырной начинкой

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке свинину и лук. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Приготовить сырную начинку. Натереть сыр и масло на крупной терке. Добавить измельченный чеснок и зелень. Хорошо перемешать и слепить из начинки шесть продолговатых комочков.

Разделить фарш на шесть порций. Каждой порции придать вид круглой плоской заготовки толщиной в 1 см. Положить на середину заготовки комочек начинки. Завернуть и залепить края заготовки, придавая котлете продолговатую форму.

Обжарить котлеты со всех сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

Подобные рецепты:

[2] Куриные котлеты с сюрпризом

[3] Котлеты с помидорами и сыром

[4] Котлеты с маслом и зеленью