Мягкое мясо в ароматной подливке хорошо сочетается с любыми гарнирами из картофеля, круп или макарон.

Ингредиенты:

• 500-600 г мякоти говядины;
• соль, перец по вкусу;
• 1 луковица;
• 2-3 столовых ложки растительного масла;
• 3-4 столовых ложки кабачковой икры;
• 0,5 столовой ложки томатной пасты.

Приготовление гуляша Южного

Мякоть говядины нарезать небольшими кусочками.

Обжарить мясо на растительном масле на сковороде, посолить, поперчить. Добавить луковицу, нарезанную четвертинками колец. Обжарить до подрумянивания лука и мяса.

Залить кипятком так, чтобы вода покрыла мясо, и тушить на слабом огне под крышкой 30 минут. Затем переложить содержимое сковороды в кастрюлю, добавить кабачковую икру и томатную пасту. Продолжать тушить на слабом огне, пока мясо не станет мягким.

Подобные рецепты:

[2] Мясо Кремлёвское

[3] Мясо по-восточному-2

[4] Поджарка из свинины Пикантная