По мотивам национального кабардинского блюда «Гедлибже».
Готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• 1 кг курицы;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 стакан сметаны;
• соль, перец.

Приготовление курицы в сметане

Порционные куски курицы (грудку, бедрышки, ножки) посолить и посыпать перцем. Выложить в сухую нагретую сковороду, накрыть крышкой и тушить в собственном соку.

Когда сок выкипит, снять крышку и обжарить кусочки курицы в образовавшемся жире до появления румяной корочки. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, немного обжарить и всыпать 2 столовые ложки муки. Перемешать, добавить стакан сметаны и немного воды, чтобы кусочки курицы были покрыты сметанным соусом. Еще раз перемешать и тушить на слабом огне 10-15 минут.

Подобные рецепты:

[2] Курица со сливками

[3] Курица в банке

[4] Курица в овощном соусе