^[1]

Тертый пирог с вареньем

Этот пирог из песочного теста можно выпекать с любым густым вареньем или повидлом. Но вкуснее всего получается тёртый пирог с абрикосовым или сливовым вареньем.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 стакан сахара;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки майонеза;
• половина чайной ложки соды;
• 200 г маргарина;
• примерно 3 стакана муки;
• 250 г ( 1 стакан) варенья или повидла.

Приготовление тертого пирога с вареньем

Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану и майонез. Перемешать до получения однородной массы. Добавить слегка растопленный маргарин.

Муку просеять через сито и смешать с содой. Добавить муку в приготовленную массу и замесить густое тесто. Разделить тесто на две равные части.

Противень застелить бумагой для выпечки. Слегка присыпать бумагу мукой. Половину теста выложить на противень, застеленный бумагой. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Края немного приподнять и сделать небольшие бортики. Смазать пласт вареньем. Поверх варенья натереть на крупной тёрке вторую половину теста. Вилкой равномерно распределить натёртое тесто по поверхности пирога.

Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут.

Разрезать в теплом виде на порционные кусочки.

Примечание. Если варенье жидкое, можно добавить в него по одной столовой ложке манки и крахмала.

^[2]

Готовый тертый пирог с вареньем

Подобные рецепты:

[3] Пирог со сливами

[4] Пирог с джемом из творожно-масляного теста

[5] Тертый творожно-яблочный пирог