- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Пирог вишнёво-кокосовый

Posted By irigen On 03.07.2016 @ 18:39 In - пироги,Выпечка | No Comments

пирог вишнёво-кокосовый [1]

Пирог вишнёво-кокосовый

Очень удачное сочетание вкуса вишни и кокоса. Пирог легкий, сочный и красивый.

Ингредиенты для теста:

(для формы диаметром 24 см)

  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 100 г сливочного масла или маргарина;
  • 150 мл питьевого йогурта (или другого кисломолочного продукта);
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 200 г муки;
  • 200 г вишни (можно замороженной);
  • 2 столовые ложки кокосовой стружки.

Ингредиенты для верхнего слоя:

  • 300 г сметаны (20%);
  • 150 г сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 стакан (80 г) кокосовой стружки.

Приготовление вишнёво-кокосового пирога

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую пену. Добавить размягченное сливочное масло и йогурт. Слегка взбить блендером. Я использовала питьевой вишневый йогурт.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в приготовленную смесь и взбить блендером на низкой скорости до однородности.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу и бока формы маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его. Разложить вишни по тесту, слегка их вдавливая. Я раскладывала мороженую вишню, не размораживая. Посыпать пирог сверху 2-мя столовыми ложками кокосовой стружки.

основа пирога [1]

Основа пирога

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25-30 минут.

В это время смешать в миске сметану, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку.

Вынуть пирог из духовки, распределить кокосовую смесь по поверхности пирога и выпекать еще 25-30 минут до подрумянивания верха пирога.

кокосовый слой [1]

Кокосовый слой

Дать пирогу слегка остыть в форме, затем переложить на блюдо.

вишнево-кокосовый пирог [1]

Вишнево-кокосовый пирог

Подобные рецепты:

творожно-вишневый пирог с темным и белым шоколадом [2]

Творожно-вишневый пирог с темным и белым шоколадом

 

вишневый пирог с безе [3]

Вишневый пирог с безе

 

пирог с кокосовой стружкой фото [4]

Пирог с кокосовой стружкой

 


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-vishnyovo-kokosovyj/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-vishnyovo-kokosovyj/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhno-vishnevyj-pirog-s-temnym-i-belym-shokoladom/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/vishnevyj-pirog-s-beze/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-kokosovoj-struzhkoj/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.