^[1]

Пирог с фруктами

Этот пирог можно выпекать с любыми фруктами и ягодами. В этот раз я испекла его с абрикосами и яблоками.

Ингредиенты:

(для формы диаметром 26-28 см)

• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 200 мл сметаны;
• 260 г муки;
• 1 чайная ложка (без верха) соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 яблоко;
• 5-6 абрикосов;
• 3 столовых ложки сахара для посыпки.

Приготовление пирога с фруктами

Абрикосы и яблоки вымыть. Из абрикосов удалить косточки, яблоки очистить от кожуры.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану и ванильный сахар. Перемешать до получения однородной массы.

Муку просеять через сито и смешать с содой. Добавить муку в яично-сметанную массу и хорошо перемешать. Тесто получается как густое оладьевое.

На дно формы уложить бумагу для выпечки, смазать её и бока формы маслом. Выложить 2/3 теста в форму, затем выложить нарезанные кусочками яблоки и дольки абрикосов. Посыпать фрукты двумя столовыми ложками сахара. Сверху вылить оставшееся тесто. Фрукты в некоторых местах могут оставаться не закрытыми тестом. Посыпать сверху на тесто столовую ложку сахара.

Выпекать пирог в духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия примерно 30-35 минут.

Подобные рецепты:

[2] Пирог со сливами и яблоками

[3] Пирог с персиками Нежный

[4] Пирог фруктовый на газированной воде