- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Пирог наливной на йогурте
Posted By irigen On 14.11.2019 @ 10:41 In - несладкая,- пироги,Выпечка | No Comments
Простой пирог из наливного теста на йогурте и сметане с добавлением растительного масла с начинкой из мяса и капусты.
(на форму диаметром 18-20 см)
Сначала нужно приготовить начинку для пирога. Мелко нарезанный лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить мелко нашинкованную свежую капусту и на слабом огне обжарить до полуготовности.
Отварное мясо (можно взять любое мясо: свинину, говядину, индейку, курицу или их смесь) прокрутить на мясорубке. Добавить мясо в капусту.
Отваренное вкрутую яйцо очистить, мелко нарезать и добавить в начинку.
Приготовить соус для начинки. На сухой сковороде подогреть столовую ложку муки, добавить 20 г сливочного масла и хорошо перемешать. Развести смесь небольшим количеством воды (примерно треть стакана). Затем, помешивая, на слабом огне довести до состояния густой сметаны. Вылить соус в начинку, перемешать, подсолить по вкусу. В начинку также можно добавить зелень (зеленый лук, укроп или петрушку).
Приготовить тесто. Влить в миску йогурт (натуральный без добавок). Я использовала Активию. Можно заменить йогурт кефиром или другим кисломолочным продуктом. Всыпать соду и размешать. Когда йогурт немного вспенится, добавить сметану, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Всыпать муку и замесить жидкое тесто.
Подготовить форму для выпечки. Застелить бумагой дно формы и смазать маслом бока формы.
Вылить на дно формы чуть больше половины теста и разровнять его ложкой.
Выложить на тесто начинку ровным слоем, залить оставшимся тестом и разровнять.
Посыпать сверху кунжутом, семенами льна или подсолнечника.
Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40 минут.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-nalivnoj-na-jogurte/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/other/pirog-nalivnoj-na-jogurte/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/nalivnoj-pirog-s-kapustoj-bez-masla/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/nalivnoj-pirog-s-kapustoj/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-kapustoj/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.