^[1]

Печенье Сабле на белках

Нежное и рассыпчатое песочное печенье на белках.

Ингредиенты:

(на 2 противня)

• 190 г сливочного масла;
• 75 г сахарной пудры;
• 1 яичный белок от крупных яиц (С0);
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию);
• 200 г муки.

Приготовление печенья Сабле на белках

Сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную массу с помощью блендера (насадкой венчик) или обычным венчиком. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Затем добавить белок и взбить тесто в течение 1 минуты.

Муку просеять и добавить в приготовленную смесь. Перемешать вручную или блендером на низких оборотах. Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить фигурно на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым листом. Можно сделать печенье в виде глаголиков, палочек, сердечек или бараночек.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 10-12 минут.

Подобные рецепты:

[2] Печенье Курабье

[3] Печенье на белках Хрустящее

[4] Печенье Легкое на белках с арахисом