^[1]

Печенье Экспромт

Рецепт, родившийся экспромтом, для утилизации остатков творога и сметаны. Получилось вкусное печенье и рогалики с начинкой из домашней нутеллы ^[2]. Можно использовать и другую начинку: вареное сгущенное молоко, густое повидло, сухофрукты, орехи.

Ингредиенты:

(на 1 противень)

• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 50 г творога;
• 50 г сметаны;
• 60 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 260 г муки.

Приготовление печенья Экспромт

Яйцо растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить творог, протертый через сито, сметану, растительное масло и перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем.

Добавить муку в приготовленную смесь. Тщательно перемешать и замесить крутое тесто.

Выложить тесто на доску, посыпанную мукой. Разделить тесто на 2 части.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм и вырезать формочкой печенье. Я вырезала круглой формочкой и сделала узор с помощью чайной ложки.

Вторую часть теста раскатать в тонкий круглый пласт и разделить на 8 секторов. На широкую часть сектора положить начинку и свернуть сектор в рулетик. При свертывании слегка прижать края теста с боков, чтобы при выпечке начинка не вытекала.

Выложить печенье и рогалики на противень на бумагу для выпечки. Печенье и рогалики умещаются на один противень. При желании можно сделать только печенье или только рогалики.

Выпекать до подрумянивания при температуре 180 градусов Цельсия 12-15 минут. Готовые остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

^[3]

Печенье Экспромт

Подобные рецепты:

[4] Творожно-сливочное печенье

[5] Печенье творожно-рисовое

[6] Печенье Самое простое