^[1]

Печенье двухцветное Спиральки

Красивое и вкусное песочное печенье в виде спиралек из теста двух цветов.

Ингредиенты для теста:

(на 1 противень)

• 300 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 стакан (220 г) сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 4 столовые ложки (30 г) какао;
• примерно 3 стакана (450-480 г) муки.

Приготовление двухцветного печенья Спиральки

Просеять муку.

Яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить соль и размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.

Отделить примерно половину приготовленной смеси в другую миску. Добавить в эту миску какао и тщательно перемешать. Затем добавить примерно половину просеянной муки.

^[1]

Приготовление теста с какао

Вымесить тесто с какао сначала в миске, а затем на посыпанной мукой разделочной поверхности.

Оставшуюся муку всыпать во вторую (светлую) половину смеси и замесить светлое тесто.

^[1]

Тесто для печенья

Раскатать каждое тесто на бумаге для выпечки в одинаковые по величине прямоугольные пласты толщиной примерно 5-6 мм.

^[1]

Пласты теста на бумаге

Уложить тесто с какао на светлое тесто вместе с бумагой для выпечки. Слегка пройтись скалкой по верхнему листу бумаги, приминая пласты теста друг к другу.

^[1]

Тесто перед свертыванием в рулет

Затем убрать верхний лист бумаги и с помощью нижнего листа свернуть тесто в рулет. Положить рулет на 40-60 минут в холодильник.

^[1]

Рулет из двух видов теста

Затем разрезать рулет на кусочки толщиной 1 см и уложить на застеленный бумагой для выпечки противень.

Выпекать в духовке до подрумянивания при 200 градусах Цельсия 10-15 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться.

Подобные рецепты:

[2] Печенье День-ночь

[3] Двухцветное творожное печенье

[4] Печенье Капелька