^[1]

Печенье белковое миндальное

Вкусное хрустящее печенье без муки из белкового теста с миндалем.

Ингредиенты:

(на 6 штук)

• 2 яичных белка;
• 100 г сахара;
• 125 г миндаля.

Приготовление печенья белкового миндального

Миндаль измельчить с помощью блендера или комбайна в мелкую крошку. Смешать измельченный миндаль и 75 г сахара.

Белки взбить блендером или комбайном в крепкую пену. Продолжать взбивать до устойчивых пиков, подсыпая понемногу 25 г сахара.

Добавить миндально-сахарную смесь во взбитые белки и аккуратно перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто ложкой на противень в виде больших круглых печений.

Выдержать печенье перед выпечкой в течение 1-2 часов до образования легкой корочки.

Выпекать в духовке при температуре 140-150 градусов Цельсия в течение 1 часа.

^[1]

Печенье миндальное белковое после выпечки

По рецепту Печенье на основе меренги без муки ^[2].

Подобные рецепты:

[3] Печенье Легкое на белках с арахисом

[4] Печенье белковое с цедрой

[5] Печенье белковое с миндалем и овсянкой