Манник с добавлением тыквы, моркови, орехов и лимона имеет приятный вкус с легкой кислинкой.

Ингредиенты:

(для формы диаметром 20-22 см)

• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 50 г моркови;
• 100 г тыквы;
• 1 лимон;
• 100 г орехов;
• 1 столовая ложка ванильного сахара;
• 3 столовых ложки (с верхом) манки;
• 2 столовых ложки (с верхом) муки.

Приготовление манника Осеннего

Тыкву очистить и нарезать мелкими кусочками. Закрыть емкость с тыквой крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в микроволновку на полную мощность на 3-5 минут. Размять тыкву в пюре.

Натереть сырую морковь на мелкой терке.

С лимона счистить на терке цедру и отжать сок.

Орехи измельчить.

Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить тыквенное пюре, натертую морковь, орехи, сок и цедру лимона. Перемешать и всыпать манку, а затем муку.

Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто.

Форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 35–40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Остывший манник посыпать сахарной пудрой.

Примечание: тыквенное пюре можно заменить таким же количеством сырой тыквы, натертой на мелкой терке.

Подобные рецепты:

[3] Манник с творогом

[4] Манник Фиорелла

[5] Творожный манник