- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Лепешка на сметане

Posted By irigen On 24.02.2019 @ 14:18 In - в духовке,- несладкая,Выпечка,Хлеб | 2 Comments

лепешка на сметане [1]

Лепешка на сметане

Дрожжевая лепешка с добавлением в тесто сметаны.

Ингредиенты:

  • 200 мл воды;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 200 г сметаны;
  • 1 яйцо (половину яйца – в тесто, половину – для смазки);
  • примерно 500 г муки (+ 50 г муки на разделку);
  • кунжут и мак для посыпки.

Приготовление лепешки на сметане

Налить в миску теплую воду. Размешать в воде сахар.

100 г муки просеять. Смешать сухие дрожжи с просеянной мукой. Всыпать муку в воду и замесить опару. Накрыть миску с опарой полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.

Когда опара подойдет, добавить в неё сметану, соль и половину яйца. Половину яйца оставить для смазки лепешки. Перемешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто выложить на разделочную доску, присыпанную мукой и вымесить. Сформовать колобок, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-60 минут.

Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом. Тесто выложить на противень и руками распределить на весь противень. Острым ножом сделать надрезы на лепешке.

Дать лепешке расстояться 20-30 минут в теплом месте.

Смазать оставленным яйцом. Посыпать маком и кунжутом.

Выпекать лепешку в предварительно нагретой до 180°C духовке 25-30 минут.

Подобные рецепты:

лепешка с гречневой кашей [2]

Лепешка с гречневой кашей

лепешка с рисом [3]

Лепешка с рисом

лепешка с геркулесом, посыпанная семенами льна и кунжута [4]

Лепешка с геркулесом


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-na-smetane/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-na-smetane/#more-21047

[2] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-s-grechnevoj-kashej/

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-s-risom/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-s-gerkulesom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.