^[1]

Коржики медовые

Вкусные коржики с пряностями и медовым ароматом.

Ингредиенты для теста:

(на 18 штук)

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г меда;
• 50 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• половина чайной ложки корицы;
• половина чайной ложки имбиря;
• половина чайной ложки соды;
• 350 г муки.

Приготовление медовых коржиков

1 яйцо и желток растереть в миске с сахаром. 1 белок оставить для смазки коржиков. Добавить размягченные мед и сливочное масло. Добавить соль, корицу и имбирь. Взбить венчиком до однородной массы. Затем добавить соду и перемешать.

Добавить просеянную муку в приготовленную смесь, замесить мягкое тесто и сразу же начать его разделывать.

Посыпать разделочную поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 6-7 мм. Вырезать выемкой или чашкой круглые коржики. Можно вырезать коржики любой формы или нарезать тесто на квадраты (прямоугольники).

^[1]

Приготовление медовых коржиков

Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым листом. Перенести коржики на противень.

Белок взбить венчиком до пены. Смазать коржики взбитым белком и посыпать измельченными орешками (любыми). Я использовала измельченный фундук.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут до легкого подрумянивания.

Подобные рецепты:

[2] Коржики на сгущенке

[3] Печенье Медовое

[4] Печенье Медовое заварное