- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Кексики на кефире
Posted By irigen On 11.12.2019 @ 17:51 In - кексы,Выпечка | No Comments
Самый простой, быстрый и доступный рецепт маленьких кексиков. И мой самый любимый. Тесто очень «демократичное»: в нем можно заменять кефир на любой кисломолочный продукт, варьировать в разумных пределах количество сахара по своему вкусу. В тесто можно добавить любой наполнитель: кусочки сухофруктов, цукатов или шоколада.
(на 12 кексиков по 60-70 г)
Яйца взбить с сахаром блендером на малой скорости до пышной пены. Добавить ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать ложкой.
В кефир добавить соду и дать смеси вспениться. Добавить кефир в яичную смесь и перемешать. Затем добавить просеянную муку и соль. Тесто должно получиться как густая сметана.
При желании в тесто можно добавить изюм, кусочки сухофруктов или цукатов, шоколад.
Я добавила 80 г изюма. Изюм предварительно вымыть, обсушить и обвалять в небольшом количестве муки.
Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Дать кексикам остыть в формочках и аккуратно извлечь их.
Остывшие кексики посыпать сахарной пудрой.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-kefire/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-kefire/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhnye-keksiki-2/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/yablochnye-keksiki/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-bananovye/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.