^[1]

Кекс апельсиновый с белым шоколадом

Ароматный и нежный кекс с апельсином и белым шоколадом.

Ингредиенты:

(для кекса массой 1200 г)

• 300 мл сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• половина апельсина;
• 1 столовая ложка сливок или молока;
• 100 г белого шоколада;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 300 г муки.

Приготовление кекса апельсинового с белым шоколадом

Сливочное масло растереть с сахаром. По одному добавить яйца, взбивая тесто блендером после добавления каждого яйца. Добавить сметану, соль и перемешать.

Растопить белый шоколад со сливками (или молоком) на водяной бане. Половину апельсина натереть на мелкой терке вместе с цедрой. Добавить апельсиновую массу в растопленный шоколад и перемешать.

Шоколадно-апельсиновую смесь добавить в приготовленную яично-сметанную массу и перемешать блендером. Затем муку просеять с разрыхлителем и добавить в эту смесь. Аккуратно перемешать ложкой.

Форму для кекса смазать маслом. Можно застелить форму бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом. Выложить тесто в форму.

^[1]

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в 45-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

^[1]

Кекс после выпечки

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Кекс апельсиновый на сметане

[3] Кекс Апельсиновый на кефире

[4] Кекс Апельсиновое кольцо