^[1]

Блины дрожжевые на кефире

Тонкие дрожжевые блины на смеси воды, молока и кефира.

Ингредиенты:

(на 22 блина)

• 500 мл воды;
• 250 мл молока;
• 250 мл кефира;
• 15 г свежих дрожжей;
• 3 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 350 г муки;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление дрожжевых блинов на кефире

Смешать кефир, молоко и теплую воду. Смесь должна быть теплой.

Добавить сахар и соль, растворить дрожжи. Яйца разбить в мисочку, слегка взбить и добавить в смесь.

Муку просеять.

Отлить примерно половину жидкой смеси и добавить в нее муку. Тщательно перемешать тесто венчиком. Затем понемногу добавлять оставленную жидкую смесь и перемешивать венчиком. Добавить в тесто растительное масло и перемешать. Поставить тесто в теплое место на 1 час.

Через час перемешать тесто и можно выпекать блины.

Сковороду нагреть. Перед выпечкой блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой, смоченной растительным маслом. Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Сверху смазывать блинчики сливочным маслом.

Подобные рецепты:

[2] Простые дрожжевые блины

[3] Блины дрожжевые постные

[4] Блины дрожжевые Купеческие яблочные