^[1]

Блинчики на рисовой каше

Блинчики на остатках рисовой молочной каши. Рецепт приблизительный, потому что каша может быть разной густоты. Регулируя густоту теста с помощью муки и жидкости, можно получить любые блинчики – от тонких до толстых.

Ингредиенты:

(на 20 тонких блинчиков)

• 150-200 г рисовой молочной каши;
• 3 яйца;
• 250 мл молока;
• половина чайной ложки соли;
• 4 чайных ложки сахара;
• половина чайной ложки соды;
• 180-200 г муки;
• 250 мл кипятка;
• 2–3 столовые ложки подсолнечного масла;
• сливочное масло для смазки блинов.

Приготовление блинчиков на рисовой каше

Молочную рисовую кашу слегка разбавить молоком и погружным блендером измельчить в однородную массу.

Добавить в эту массу яйца, соль, сахар и остальное молоко. Муку просеять с содой и добавить в приготовленную смесь до получения густого однородного теста. Развести тесто горячей водой. Добавить в тесто 2–3 столовые ложки подсолнечного масла и хорошо перемешать. Дать тесту постоять 15 минут.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать подсолнечным маслом (даже если сковорода тефлоновая), а все следующие блины выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать куском сливочного масла.

Подобные рецепты:

[2] Блинчики Шелковые на молоке

[3] Блины с манкой

[4] Блины пшённые