^[1]

Блинчики на пудинге

Тонкие десертные блинчики на молоке с добавлением сухого пудинга.

Ингредиенты:

(на 16-18 блинчиков)

• 2 яйца;
• треть чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 500 мл молока;
• 200 г пшеничной муки;
• пакетик (35 г) пудинга;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• сливочное масло для смазки блинов.

Приготовление блинчиков на пудинге

Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить половину молока и перемешать.

Пшеничную муку просеять, смешать с пудингом и добавить в молочную смесь. Хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто.

Влить остальное молоко и тщательно перемешать. Должно получиться жидкое тесто. Добавить в тесто 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Перемешать и оставить тесто на 15-20 минут для набухания.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать растительным маслом, а остальные выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

Для этих блинчиков можно использовать любой пудинг. Я делала блинчики с ванильным пудингом. Можно взять шоколадный или банановый пудинг.

Подобные рецепты:

[2] Блинчики медовые

[3] Блинчики шоколадные

[4] Заварные блинчики с крахмалом