^[1]

Рыбные котлеты с картофелем

Рыбные котлеты из трески с добавлением сырого картофеля.

Ингредиенты:

(на 10-12 котлет)

• 500 г рыбного филе;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 1 долька чеснока;
• 2 средние картофелины;
• 1-2 столовые ложки (с верхом) манки;
• соль, перец по вкусу;
• половина стакана панировочных сухарей для обваливания котлет.

Приготовление рыбных котлет с картофелем

Приготовить рыбный фарш. Если используете размороженную рыбу, то филе надо хорошо отжать перед прокручиванием, иначе фарш будет очень жидким. Очистить лук, чеснок и картофель.

Филе рыбы провернуть на мясорубке с луком, чесноком и картофелем.

Фарш посолить, добавить перец, яйцо и манку. Хорошо перемешать и дать постоять 15-20 минут, чтобы манка разбухла. Мокрыми руками слепить котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Жарить котлеты с двух сторон на сковороде на растительном масле. Крышкой не накрывать.

Я делала котлеты из филе трески, но можно использовать любую белую рыбу.

Подобные рецепты:

[2] Рыбные котлеты с кабачком

[3] Рыбные котлеты Нежные

[4] Котлеты рыбные с копченой грудинкой