^[1]

Форель со сладким перцем в духовке

Форель с овощным гарниром из сладкого перца, лука и моркови, запеченная в духовке.

Состав овощей можно изменять по своему вкусу. Но, как оказалось, сладкий перец прекрасно сочетается с рыбой.

Ингредиенты:

• 3 порционных кусочка форели (лосося или семги);
• 2 сладких перца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• пряные травы;
• соль, перец.

Приготовление форели со сладким перцем в духовке

Порционные куски форели (лосося или семги) посолить, посыпать перцем и сбрызнуть соком лимона. Оставить на 5-10 минут.

Подготовить овощи. Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать кусочками.

Форму для запекания смазать оливковым маслом. Уложить куски рыбы и смазать их сверху оливковым маслом. Между кусками рыбы уложить нарезанные овощи. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, чуть посолить и посыпать пряными травами: базиликом, розмарином или готовой смесью пряностей для овощей.

Форму закрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в 20 минут. После этого снять фольгу и запекать еще 5 минут.

^[2]

Форель со сладким перцем в форме

Подобные рецепты:

[3] Лосось с томатным пюре в мультиварке

[4] Лосось с овощами на пару в мультиварке

[5] Лосось в апельсиновом маринаде