^[1]

Суп с куриными фрикадельками

Суп быстрого приготовления с нежными куриными фрикадельками.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 300 г куриного фарша с сыром и манкой ^[2];
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 50 г корня сельдерея;
• 2 столовые ложки риса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа с куриными фрикадельками

Очистить луковицу, морковь и сельдерей. Лук мелко нарезать. Морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой. В кастрюлю налить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить овощи в кастрюле до легкого подрумянивания. Залить в кастрюлю 1,5 литра кипятка.

Рис вымыть и добавить в кастрюлю. Добавить соль, перец по вкусу и лавровый лист.

Из куриного фарша с сыром и манкой ^[2] сделать мокрыми руками фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Опустить фрикадельки в кипящий суп. Проварить на слабом огне 10 минут и выключить.

Подавать суп с зеленью.

Подобные рецепты:

[3] Суп с куриными фрикадельками и макаронными изделиями

[4] Суп с куриными фрикадельками и манкой

[5] Гречневый суп с куриными фрикадельками