- Красна изба пирогами - http://irigen.ru -

Котлеты с кашей

Posted By irigen On 05.09.2015 @ 12:23 In - из фарша,Детское питание,Кулинарная книга,Мясные блюда | 2 Comments

котлеты с кашей [1]

Котлеты с кашей

По рецепту гречаников [2] приготовила котлеты из мясного фарша с добавлением ячневой каши. Такие котлеты можно сделать и с кашей из других круп.

Ингредиенты:

(на 10 котлет)

  • 500 г мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 2 яйца;
  • 250 г ячневой каши;
  • соль, перец.

Ингредиенты для подливки:

  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • половина чайной ложки соли;
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты;
  • 300 мл воды;
  • перец и специи по вкусу.

Приготовление котлет с кашей

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Сварить ячневую кашу. Остудить кашу и добавить 250 г каши в фарш. Добавить в фарш яйца и тщательно перемешать.

приготовление фарша для котлет [1]

Приготовление фарша для котлет

Разделить фарш на 10 порций. Каждой порции придать форму овальной или круглой котлеты. Обвалять котлеты в муке.

Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

Приготовить подливку. На сухую сковороду или в кастрюлю насыпать муку и слегка обжарить её. Влить растительное масло и перемешать с мукой. Подливать понемногу воду и тщательно перемешивать. Затем посолить, положить томатную пасту, перец и специи по вкусу.

Выложить котлеты в подливку и потомить на слабом огне 5 минут в сковороде или кастрюле.

Примечания:

1. Я использовала свиной фарш, но можно взять смешанный фарш из свинины и говядины или фарш из птицы.
2. Каша должна быть рассыпчатой.
3. Количество каши можно изменить (уменьшить) по своему вкусу.

Подобные рецепты:

котлеты с рисовыми хлопьями [3]

Котлеты с рисовыми хлопьями

котлеты школьные с ржаным хлебом [4]

Котлеты Школьные с ржаным хлебом

котлеты фото [5]

Котлеты с добавкой картофеля


Article printed from Красна изба пирогами: http://irigen.ru

URL to article: http://irigen.ru/culinary/kotlety-s-kashej/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/kotlety-s-kashej/

[2] гречаников: http://irigen.ru/culinary/meat-dishes/grechaniki/

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-risovymi-xlopyami/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-shkolnye-s-rzhanym-xlebom/

[5] Image: http://irigen.ru/culinary/meat-dishes/kotlety-s-kartofelem-i-slivochnym-podlivom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.