^[1]

Блины заварные на сметане

Тонкие, нежные блины на молоке и сметане. Их можно подать со сметаной, медом или вареньем. В эти блины можно завернуть любую начинку: и сладкую, и несладкую.

Ингредиенты:

(на 16-18 блинов)

• 2 яйца;
• 125 мл сметаны;
• 1 чайная ложка (под нож) соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• половина чайной ложки соды;
• 250 мл молока;
• 200 мл кипятка;
• 200 г муки;
• 2-3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 100 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление заварных блинов на сметане

Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить сметану, затем всыпать соду и перемешать. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой влить кипяток в тесто, помешивая. Должно получиться жидкое тесто. Оставить тесто на 15-20 минут.

Затем добавить в тесто 2–3 столовые ложки подсолнечного масла и перемешать.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху сливочным маслом.

Подобные рецепты:

[2] Блины заварные на кефире

[3] Блины на ряженке Бархатные

[4] Блины заварные на молоке