Бигос в мультиварке

Рецепт бигоса, адаптированный к приготовлению в мультиварках Панасоник и Редмонд.

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 150 г бекона;
• 300 г капусты квашеной;
• 300 г капусты свежей;
• 150 г грибов;
• 1 луковица;
• 1-2 кислых яблока;
• 4-6 картофелин;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1-2 дольки чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление бигоса в мультиварке

Свинину и бекон нарезать небольшими кусочками.

Свежую капусту мелко нашинковать. Лук нарезать четвертинками колец. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Картофель очистить.

Налить в чашу мультиварки растительное масло.

Приготовление в мультиварке Panasonic

Для мультиварки Panasonic включить режим «Выпечка» на 40 минут. Когда чаша мультиварки прогреется, положить в чашу бекон. Затем добавить нарезанное мясо. Обжарить на этом режиме мясо и бекон в течение 20 минут, затем добавить лук и нарезанные пластинками грибы. Обжаривать до конца режима «Выпечка», периодически помешивая.

Затем в чашу мультиварки добавить квашеную капусту. На квашеную капусту выложить свежую капусту. Картофель нарезать ломтиками и выложить поверх капусты. Сверху положить нарезанные дольками яблоки и залить томатной пастой, разведенной в половине стакана воды (можно заменить половиной стакана томатного сока).

Включить режим «Гречка». По окончании режима «Гречка» перемешать бигос, добавить по вкусу соль и перец. Затем включить режим «Тушение» на 1 час. За 15-20 минут до окончания режима «Тушение» добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать бигос.

Приготовление в мультиварке Redmond

Для мультиварки Redmond включить режим «Жарка-овощи» на 5 минут. Слегка обжарить бекон, затем добавить нарезанное мясо. Обжарить мясо и бекон, затем добавить лук и нарезанные пластинками грибы. Обжаривать, периодически помешивая, до окончания режима «Жарка-овощи».

По окончанию режима «Жарка-овощи» в чашу мультиварки добавить квашеную капусту. На квашеную капусту выложить свежую капусту. Картофель нарезать ломтиками и выложить поверх капусты. Затем добавить нарезанные дольками яблоки и залить томатной пастой, разведенной в половине стакана воды (можно заменить половиной стакана томатного сока).

Включить режим «Тушение» на 1 час. За 15-20 минут до окончания режима «Тушение» добавить по вкусу соль и перец, мелко нарезанный чеснок и перемешать бигос.

Подобные рецепты:

Рагу со свининой в мультиварке

Свинина с овощами и яблоками в мультиварке

Бигос

Бигос

Бигос — это традиционное блюдо польской и белорусской кухни. Считается, что настоящий вкус бигос приобретает на второй или третий день. За основу я взяла рецепт marele с форума Good-Cook, но немного его изменила в процессе приготовления. Бигос получился очень вкусный, правда, не могу гарантировать, что он после моих изменений в полной мере соответствует традиционному.

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 150 г бекона;
• 300 г капусты квашеной;
• 300 г капусты свежей;
• 150 г грибов;
• 1 луковица;
• 2 кислых яблока;
• 2 картофелины;
• столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление бигоса

Свинину порезать, обжарить на сковороде с луком, добавить нарезанный бекон и грибы, обжарить и сложить в кастрюлю. Поставить кастрюлю на медленный огонь. Квашеную капусту слегка обжарить на сковороде. Свежую капусту нашинковать, обдать кипятком и добавить к квашеной капусте. Перемешать и выложить в кастрюлю с мясом. Добавить нарезанные картофель и яблоки. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и полстакана воды. Тушить на медленном огне, часто помешивая, в течение часа. Можно в самом конце приготовления добавить измельченный чеснок.

Подобные рецепты:

Бигос в мультиварке

Густая солянка из свежей капусты

Солянка с картофелем