- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Торт Какао с вишней
Posted By irigen On 23.05.2019 @ 12:13 In Торты | No Comments
Торт из шоколадных коржей на кефире с вишней и сливочно-творожным кремом.
(форма диаметром 18-20 см)
Сделать тесто для коржей. Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену.
В кефир добавить соду и размешать. Кефир должен вспениться.
Муку просеять с какао.
Растопить сливочное масло и добавить во взбитые яйца. Затем влить кефир, перемешать и добавить муку, просеянную с какао. Аккуратно перемешать.
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму, разровнять его и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30 минут.
Остывший корж разрезать на три коржа.
Замороженную вишню без косточек засыпать сахаром и довести до кипения. Прогреть при слабом кипении 3 минуты.
Для приготовления крема взбить сливки до пиков. Творожный сыр смешать со сгущенным молоком. Добавить сливки и взбивать, пока крем не загустеет. Поставить в холодильник.
Для пропитки коржей слить сироп от вишен и добавить в него 1-2 столовые ложки кипяченой воды.
Собирать торт в кольце. Уложить на блюдо один корж. Пропитать его с помощью кисточки.
Крем выложить в кондитерский мешок. По краю коржа выдавить крем. Выложить вишни и промежутки заполнить кремом. Положить второй корж и повторить действия. Затем уложить третий корж, пропитать его. Нанести на верх торт крем из кондитерского мешка и украсить вишнями и крошкой от коржей или тертым шоколадом.
Поставить торт в холодильник на 10 -12 часов для пропитки.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-kakao-s-vishnej/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-kakao-s-vishnej/#more-21725
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-barxatnyj-s-fruktovoj-propitkoj/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-truxlyavyj-pen/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-na-sgushhenke/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.