^[1]

Суп с беконом и репой

Суп быстрого приготовления с беконом, картофелем, репой и рисом.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 100 г бекона;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 50 г корня сельдерея;
• 2 картофелины;
• 1 маленькая репа;
• 1 столовая ложка (с верхом) риса;
• 3-4 столовые ложки томатного сока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа с беконом и репой

Бекон нарезать мелкими кусочками.

Очистить луковицу, морковь и сельдерей. Лук мелко нарезать. Морковь и сельдерей нарезать тонкой соломкой.

В кастрюлю налить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Добавить бекон и слегка его обжарить. Добавить в кастрюлю овощи и обжарить до легкого подрумянивания. Залить в кастрюлю 1,5 литра кипятка.

Картофель и репу очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Рис вымыть и добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу, добавить перец и лавровый лист. Влить томатный сок.

Проварить суп на слабом огне 10-15 минут, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Примечание. Репу следует выбирать небольшую. Большая репа может горчить.

Рецепты с репой:

[2] Суп картофельный с репой

[3] Щи с репой

[4] Гарнир из картофеля и репы на пару в мультиварке