^[1]

Мясные тефтельки

Если вашим детям надоели котлеты, сделайте маленькие тефтельки. А одну из них сделайте «счастливой» — положите внутрь маслинку или кусочек сыра. Успех будет обеспечен!

Ингредиенты:

• 600 г смешанного фарша;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• соль, перец.

Приготовление тефтелек

Приготовить смешанный фарш. Прокрутить на мясорубке равные количества свинины и говядины, лук и чеснок. Если мясо нежирное, можно прокрутить кусочек свежего сала. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Разделить фарш на порции примерно по 50 г и сформовать круглые тефтельки.

Налить на сковороду 3 столовые ложки растительного масла, хорошо нагреть. Выложить тефтельки и обжаривать их на сильном огне, потряхивая сковороду, чтобы тефтельки обжарились со всех сторон. Затем огонь уменьшить и прогреть тефтельки 10 минут на слабом огне.

Подобные рецепты:

[2] Тефтели с манкой в томатном соусе

[3] Тефтели с рисом и картофелем

[4] Тефтели Пикантные из комбинированного фарша