^[1]

Тефтели из мясного фарша с брокколи

Сочные тефтели из мясного фарша с добавлением капусты брокколи, моркови и риса.

Ингредиенты:

(на 8 тефтелей)

• 350 г мясного фарша;
• половина луковицы;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 100 г капусты брокколи;
• 1 небольшая морковь;
• 2 столовые ложки сухого риса;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• соль, перец, паприка.

Приготовление тефтелей из мясного фарша с брокколи

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком.

Рис промыть и отварить до полуготовности. Откинуть рис в дуршлаг.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Капусту брокколи разобрать на соцветия и измельчить в измельчителе на мелкие кусочки.

Добавить в фарш рис, брокколи, морковь и томатную пасту. Добавить соль, паприку и перец. Можно добавить пряные травы по вкусу. Хорошо вымесить.

^[1]

Приготовление тефтелей с брокколи

Разделить на 8 порций. Каждой порции придать форму шарика.

В кастрюлю или сотейник положить чайную ложку сливочного масла и влить стакан воды. Добавить щепотку соли и нагреть до кипения. Выложить тефтели в один слой. Варить тефтели при слабом кипении примерно 15 минут, затем перевернуть их и тушить еще 10-15 минут.

Подобные рецепты:

[2] Тефтели с сырной начинкой

[3] Куриные тефтели с кус-кусом

[4] Тефтели с рисом и морковью