^[1]

Отбивные под сыром с жареными грибами

В этих отбивных прекрасно сочетается вкус мяса, грибов и сыра.

Ингредиенты:

(на 2 отбивные)

• 200-250 г свинины;
• 100 г свежих шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• 40 г сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец.

Приготовление отбивных под сыром с жареными грибами

Нарезать филейную часть свинины порционными кусками на отбивные толщиной 1–1,5 см.

Куски мяса отбить, посолить и посыпать перцем.

Грибы нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Затем добавить в грибы нарезанный полукольцами лук и обжарить до легкого подрумянивания лука.

Обжарить отбивные на разогретой сковороде с маслом на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки.

Выложить отбивные в огнеупорную форму. На каждую отбивную выложить сверху обжаренные грибы и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку и запекать 10-15 минут.

^[1]

Отбивная с грибами под сыром

Подобные рецепты:

[2] Отбивные в белково-сырной панировке

[3] Отбивные в маринаде

[4] Отбивные с хреном