^[1]

Мясо с грибами и сливками

Очень мягкое и ароматное мясо. Подходит и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти свинины или говядины;
• 50 г майонеза;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 30 г сушеных лесных грибов;
• 100 мл сливок;
• соль, перец.

Приготовление мяса с грибами и сливками

Сушеные лесные грибы залить стаканом теплой воды и дать постоять 30-40 минут.

Нарезать мясо порционными кусками как на отбивные толщиной примерно 1 см.

Куски мяса отбить, посолить и посыпать перцем. Смазать отбивные с обеих сторон майонезом.

Обжарить отбивные на сковороде на растительном масле до подрумянивания. Отбивные выложить в кастрюлю.

На той же сковороде, где обжаривались отбивные, обжарить лук, нарезанный полукольцами. Выложить обжаренный лук на отбивные.

Грибы нарезать небольшими кусочками. Добавить грибы и воду, в которой они замачивались, в кастрюлю с мясом. Подсолить, закрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить около часа. Затем добавить сливки и тушить еще полчаса.

Подобные рецепты:

[2] Свинина в соусе в мультиварке

[3] Мясо по-мексикански

[4] Отбивные из говядины Беф Русь