- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Фрикадельки в овощном соусе-гарнире
Posted By irigen On 23.07.2013 @ 17:48 In - из фарша,Мясные блюда | No Comments
Мясные фрикадельки в сборном овощном соусе-гарнире, напоминающем по вкусу соте из баклажанов и кабачков.
Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо (свинину или смесь свинины и говядины) с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец, базилик и хорошо вымесить. Слепить из фарша тефтельки величиной с грецкий орех.
Нарезать лук четвертинками колец, морковь нарезать полукольцами. Баклажан, кабачок и сладкий перец нарезать средними кусочками. Чеснок мелко нарезать. Помидоры измельчить в пюре.
Налить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала лук и морковь. Затем добавить баклажан, кабачок и сладкий перец. Слегка посолить овощи. Через 10 минут добавить чеснок и пюре из помидоров.
Добавить в кастрюлю бульон или воду, выложить фрикадельки. Кастрюлю слегка потрясти и поставить на слабый огонь на 20-25 минут. Содержимое кастрюли не перемешивать. В конце приготовления добавить пряные травы: майоран и базилик по вкусу.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/frikadelki-v-ovoshhnom-souse-garnire/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/other/frikadelki-v-ovoshhnom-souse-garnire/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/tefteli-s-risom-i-kartofelem/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/tefteli-pikantnye-iz-kombinirovannogo-farsha/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/meat-dishes/tefteli-s-mankoj-v-tomatnom-souse/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.