Мягкое, ароматное куриное мясо в овощном соусе с грибами.

Ингредиенты:

• 900-1000 г курицы;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г обжаренных грибов;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 100 мл воды;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• пряные травы;
• зелень;
• соль, перец.

Приготовление курицы с овощами и грибами

Крупные порционные кусочки курицы (грудку, бедрышки, ножки) посолить, посыпать перцем и обжарить на сковороде на растительном масле до появления румяной корочки. Выложить обжаренную курицу из сковороды.

Лук нарезать четвертинками колец. Сладкий перец нарезать соломкой. Чеснок мелко нарезать. Сложить овощи в сковороду, в которой обжаривалась курица, и слегка обжарить их. Добавить томатную пасту, влить воду и перемешать. Выложить кусочки курицы к овощам, добавить обжаренные грибы и сушеные пряные травы по вкусу. Тушить на слабом огне под крышкой в течение 30-40 минут. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.

Подавать с гарниром из риса, макарон или картофеля.

Подобные рецепты:

[2] Курица с овощами в мультиварке

[3] Курица с овощами в рукаве

[4] Курица в кефире