^[1]

Яблочный штрудель из творожного теста

В этом штруделе творожное тесто удачно сочетается с сочной яблочной начинкой.

Ингредиенты для теста:

• 130 г творожного сыра;
• 130 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соли;
• 250 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 2 крупных яблока;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 стакана измельченного печенья;
• 0,5 чайной ложки корицы.

Дополнительно:

• 1 яйцо для смазки.

Приготовление яблочного штруделя из творожного теста

Муку просеять с разрыхлителем, смешать с с сахаром и солью. Добавить сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками. Растереть руками до крошки. Добавить творожный сыр (или мягкий творог) и замесить плотное тесто. Положить тесто в холод на 1 час.

Яблоки очистить, вырезать серединки и натереть на крупной терке.

Печенье измельчить в мелкую крошку.

^[1]

Измельченное печенье

Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Посыпать тесто половиной измельченного печенья, затем выложить тертые яблоки. Яблоки посыпать сахаром и корицей. Сверху посыпать оставшееся измельченное печенье. Свернуть в рулет, начиная с длинной стороны. Концы залепить.

^[1]

Приготовление штруделя

Большой противень застелить бумагой для выпечки. Положить рулет на противень швом вниз, смазать верх яйцом и сделать несколько надрезов ножом.

^[1]

Штрудель перед выпечкой

Выпекать в духовке при 190 градусах Цельсия примерно 30 минут.

После выпечки дать штруделю остыть до чуть теплого состояния и разрезать на ломтики. После остывания можно посыпать кусочки штруделя сахарной пудрой.

^[1]

Штрудель после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Яблочный штрудель

[3] Пирог яблочный Солнышко

[4] Рулеты из творожно-масляного теста