- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Хачапури по-аджарски

Posted By irigen On 17.05.2021 @ 09:42 In - несладкая,- пирожки,Выпечка | 2 Comments

хачапури по-аджарски [1]

Хачапури по-аджарски

Хачапури из творожного теста с сырной начинкой и желтком.

Ингредиенты:

(на 2 хачапури)

  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • 100 муки.

Для начинки:

  • 150 г сыра.

Приготовление хачапури по-аджарски

Сыр для начинки натереть на крупной терке. Можно использовать сулугуни или твердые сыры. У меня – смесь козьего сыра и сыра Тильзитер.

Творог размять вилкой. Добавить соль и белки. (Желтки оставить!) Тщательно перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, всыпать в приготовленную массу и замесить тесто.

Разделить тесто пополам и руками расплющить в круглые заготовки. Разложить на каждую заготовку половину начинки, слепить пирожок и перевернуть его швом вниз.

приготовление хачапури [1]

Приготовление хачапури

Немного расплющить руками пирожок, придавая форму хачапури. Затем сделать надрез и раздвинуть края теста, освобождая начинку.

приготовление хачапури [1]

Приготовление хачапури

хачапури перед выпечкой [1]

Хачапури перед выпечкой

Выпекать на противне в духовке при 180 градусах Цельсия 15-18 минут (до подрумянивания).

приготовление хачапури [1]

Приготовление хачапури

Затем вынуть из духовки, в центре в начинке сделать ножом углубление и выложить желток. Поставить в духовку еще на 2 минуты.

хачапури [1]

Хачапури

хачапури по-аджарски [1]

Хачапури по-аджарски

По рецепту Кристины Збигневой из Инстаграм.

Подобные рецепты:

пирожки из творожного теста [2]

Пирожки из творожного теста

Плацинды с сыром и зеленью [3]

Плацинды с сыром и зеленью

творожное тесто на кефире для пирожков фото [4]

Творожное тесто на кефире для пирожков


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/xachapuri-po-adzharski/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/xachapuri-po-adzharski/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhnoe-testo-dlya-pirozhkov/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/placindy-s-syrom-i-zelenyu/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhnoe-testo-na-kefire-dlya-pirozhkov/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.