^[1]

Слойки на кефире

Вкусные и простые слойки на кефире.

Ингредиенты для теста:

• 160 г сливочного масла или маргарина;
• 160 мл кефира;
• половина чайной ложки соды;
• 320 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 70 г сливочного масла;
• 80 г муки;
• 100 г сахара.

Приготовление слоек на кефире

Муку просеять в миску. Натереть в муку охлажденное сливочное масло или маргарин.

В кефир добавить соду. Перемешать и дать вспениться.

Добавить кефир в миску с маслом и мукой. Замесить плотное тесто. Слепить тесто в комок. Разделить тесто на 4 части и поставить в холодильник на 1 час.

Приготовить посыпку. Сахар и муку смешать в миске. Натереть в миску охлажденное масло. Перемешать и руками перетереть в мелкую крошку.

Раскатать на бумаге, посыпанной мукой, одну часть теста в круглый тонкий корж. Посыпать третью частью посыпки.

^[1]

Приготовление слоек на кефире

Затем так же раскатать вторую часть теста. Накрутить тесто на скалку и аккуратно выложить его поверх посыпки. Слегка примять корж и опять посыпать. Раскатать третий корж и посыпать оставшейся посыпкой. Сверху уложить четвертый корж и слегка примять.

Нарезать коржи на сектора и слегка раздвинуть их на противне.

^[1]

Перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 25-30 минут.

Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[2] Сырные сконы

[3] Булочки на кефире с цельнозерновой мукой

[4] Слоеное сырное печенье