^[1]

Шоколадный кекс с вишней

Для приготовления шоколадного кекса с вишней можно использовать любой шоколад. С горьким шоколадом кекс получается темного цвета, а с молочным шоколадом он немного светлее. С молочным шоколадом кекс получается слаще, чем с темным. Но кекс с темным шоколадом более ароматный.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 50 г сахара;
• 100 мл (0,5 стакана) сметаны;
• 100 г сгущенного молока;
• 100 г шоколада;
• 25 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка (без верха) соды;
• щепотка лимонной кислоты;
• 1 столовая ложка (с верхом) крахмала;
• 160 г (1 стакан) муки.
• 150 г замороженной или свежей вишни.

Приготовление шоколадного кекса с вишней

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану и сгущенное молоко. Перемешать.

Шоколад растопить с 25 г сливочного масла. Я делала это в микроволновой печи в течение 1 минуты на полной мощности (800 Вт). Добавить шоколад в приготовленную смесь.

Муку просеять с содой и крахмалом. Добавить щепотку лимонной кислоты и перемешать.

Всыпать мучную смесь в жидкое тесто и перемешать.

Форму для кекса с центральным отверстием смазать маслом и посыпать манкой. Выложить слой теста на дно формы и разложить примерно третью часть вишни. Залить еще небольшой слой теста и выложить часть оставшейся вишни. Залить оставшимся тестом и сверху выложить оставшуюся вишню.

^[1]

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

^[1]

Кекс с вишней и шоколадом

Подобные рецепты:

[2] Кекс Веночек с вишней и шоколадом

[3] Кекс шоколадно-банановый

[4] Кекс на йогурте