^[1]

Пышки пресные на соде

Несладкие пышки из пресного теста на соде. Их можно использовать вместо хлеба.

Ингредиенты:

(на 8 пышек)

• 250 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соды (без верха);
• половина чайной ложки соли;
• 450 г муки;
• 50 г сливочного масла;
• 50 мл молока для смазывания пышек.

Приготовление пресных пышек на соде

Просеять в миску 400 г муки с солью.

Сливочное масло нарезать мелкими кусочками и положить в муку. Растереть руками масло с мукой в мелкую крошку.

Всыпать соду в кефир и размешать. Дать постоять 2-3 минуты, чтобы кефир вспенился.

В миску с мукой добавить сахар, разбить яйцо, вылить кефир и перемешать. Затем выложить тесто на посыпанную оставшейся мукой разделочную доску и вымесить руками до гладкости.

^[2]

Тесто для пышек

Разделить тесто на 8 кусочков. Чтобы кусочки получились одинаковыми, можно разделить тесто пополам, затем каждую половину разделить еще пополам и т.д. Скатать кусочки теста в шарики. Скалкой раскатать из них круглые пышки толщиной примерно 1 см.

Уложить пышки на противень, застеленный бумагой для выпечки. На пышках можно сделать узор вилкой.

^[3]

Пышки перед выпечкой

Верх пышек смазать молоком с помощью кисточки.

Выпекать пышки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания примерно 15-20 минут.

^[4]

Пышки пресные

Подобные рецепты:

[5] Пышки закусочные на кефире

[6] Пышки сырные

[7] Пышки ржаные