^[1]

Пирог Вишневая улитка

Очень красивый и вкусный пирог с вишней. В нем мало теста, мало сахара, а начинка сочная и ароматная.

Ингредиенты для теста:

(для формы диаметром 26 см)

• 200 г маргарина;
• 250 мл кефира;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• половина чайной ложки соли;
• 450 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 500 г вишни;
• 100 г сахара;
• 2-3 чайные ложки крахмала.

Приготовление пирога Вишневая улитка

Из вишни удалить косточки. Откинуть вишню на дуршлаг для того, чтобы стек сок.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль и перемешать. Добавить нарезанный кусочками маргарин и перетереть руками до получения крошки. Затем добавить кефир и вымесить до получения однородного теста.

Разделить тесто пополам. Раскатать одну половину в большой прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Разрезать пласт теста на 3 полоски. На середину каждой полоски уложить ряд вишен, посыпать ягоды сахаром и крахмалом. Защипать края каждой полоски в трубочку.

^[1]

Приготовление трубочек с вишней

Аналогично приготовить трубочки с вишней из второй половины теста.

Дно формы для выпечки или сковороды застелить бумагой для выпечки. Уложить трубочки с вишней в форму швом вниз по спирали, начиная с центра.

^[1]

Пирог перед выпечкой

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания.

Остывший пирог обильно посыпать сахарной пудрой.

^[1]

Пирог с вишней Вишневая улитка

Рецепты пирогов с вишней:

[2] Фруктовый пирог с вишней

[3] Вишневый пирог с безе

[4] Творожно-вишневый пирог с темным и белым шоколадом