^[1]

Пирог с абрикосами

Красивый и вкусный пирог со свежими абрикосами.

Ингредиенты для теста:

(для формы диаметром 28-30 см)

• 4 яйца;
• 150 г мелкого сахара;
• 150 мл сливочного масла;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 200 г муки;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка ванильного сахара.

Дополнительно:

• 10-12 абрикосов.

Приготовление пирога с абрикосами

Отделить белки от желтков. Желтки взбить блендером с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой массы. Добавить размягченное сливочное масло и сметану. Тщательно перемешать и добавить просеянную муку. Перемешать до однородности.

Яичные белки взбить в комбайне с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно добавить взбитые белки в приготовленное тесто и аккуратно перемешать ложкой.

Дно формы застелить бумагой для выпечки. Смазывать маслом бумагу и бока формы. Вылить тесто в форму.

Абрикосы разделить на половинки и убрать косточки. Выложить половинки абрикосов на тесто разрезом вниз, слегка вдавливая их в тесто. Присыпать абрикосы сахаром.

^[2]

Пирог перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 30 минут.

Выпеченный пирог оставить в форме на 15-20 минут, затем переложить на блюдо.

^[3]

Пирог после выпечки

Подобные рецепты:

[4] Пирог с абрикосами из творожно-масляного теста

[5] Пирог с яблоками и абрикосами

[6] Пирог с фруктами