^[1]

Печенье с начинкой

Рассыпчатое печенье с начинкой из вареного сгущенного молока или джема.

Ингредиенты:

(на один противень)

• 250-300 г муки;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 2 столовые ложки (50 г) сметаны.

Начинка:

• 150-200 г вареного сгущенного молока или джема.

Приготовление печенья с начинкой

250 г муки просеять с солью и разрыхлителем. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Руками перетереть муку с маслом в крошку.

Яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить сметану и перемешать.

Влить приготовленную смесь в миску с масляно-мучной крошкой. Замесить крутое тесто, добавляя, если необходимо, муку.

Разделить тесто на 20 кусочков и скатать шарики. Каждый шарик руками размять в лепешечку, на центр лепешечки положить чайной ложкой немного вареного сгущенного молока или густого джема. Лепить края лепешечки, скатать ее в шарик.

^[2]

Приготовление печенья с начинкой

Уложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть шарики рукой.

^[3]

Печенье перед выпечкой

Выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

^[4]

Печенье после выпечки

Подобные рецепты:

[5] Турецкое яблочное печенье

[6] Печенье Капелька

[7] Печенье Туфельки