- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Печенье имбирное

Posted By irigen On 30.12.2018 @ 15:13 In - печенье,Выпечка,Новый год и Рождество | No Comments

печенье имбирное [1]

Печенье имбирное

Имбирное печенье – традиционная новогодняя выпечка. Печенье получается рассыпчатым, хрустящим и ароматным.

Ингредиенты:

(на 2 противня печенья)

  • 100 г коричневого сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки меда меда;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 столовые ложки какао;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • четверть чайной ложки молотого кардамона;
  • четверть чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • четверть чайной ложки молотой гвоздики;
  • 2 чайные ложки молотого имбиря;
  • половина чайной ложки соды;
  • 270 г муки.

Приготовление имбирного печенья

Смешать в чашке пряности: корицу, гвоздику, кардамон, мускатный орех, имбирь.

Муку просеять с содой. Смешать муку с какао и пряностями. Количество какао определяется тем, какого цвета печенье вы хотите получить. Я положила 1,5 столовые ложки какао. Можно вообще не класть какао, тогда печенье получится светлым.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Сахар должен быть мелким, чтобы он быстрее растворился. Коричневый сахар плохо растворяется в масле, поэтому я слегка измельчила его в кофемолке перед тем, как смешивать с маслом.

Добавить в масляную массу жидкий мед и яйцо. Мед можно предварительно растопить в микроволновке. Затем всыпать муку с пряностями и замесить крутое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа (можно и более).

Охлажденное тесто разделить на 2 равные части. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать формочками печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье на противень. Выпекать при 180 градусах Цельсия примерно 6-8 минут.

Подобные рецепты:

печенье новогоднее [2]

Печенье Новогоднее

печенье с узором [3]

Печенье с узором

печенье новогоднее с маком [4]

Печенье Новогоднее с маком


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/pechene-imbirnoe/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/pechene-imbirnoe/

[2] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/pechene-novogodnee/

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/pechene-s-uzorom/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/pechene-novogodnee-s-makom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.