^[1]

Коблер с персиками

Легкий сладкий пирог-десерт с большим количеством фруктовой начинки. Теста в коблере совсем немного. Коблер можно подавать с мороженым или со взбитыми сливками.

Ингредиенты для теста:

(для формы диаметром 20-22 см)

• 80 г муки;
• 110 г сахара;
• 100 мл молока;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли.

Дополнительно:

• 3-4 персика;
• 110 г сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 30 г сливочного масла для смазки формы.

Приготовление коблера с персиками

Персики вымыть, надрезать с кончика крест-накрест и опустить в кипящую воду на 5-7 минут. Вынуть персики и поместить в холодную воду. Затем очистить персики от кожицы и нарезать дольками.

Сложить дольки персика в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить лимонный сок и довести до кипения. Варить примерно 5 минут.

^[1]

Подготовленные персики для коблера

Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавить молоко и перемешать.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы размягченным сливочным маслом.

^[1]

Форма, смазанная маслом

Вылить тесто в форму. Равномерно разложить по форме с тестом дольки персиков. Влить между персиками 3 столовых ложки сиропа.

^[1]

Приготовление коблера с персиками

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 35 минут.

^[1]

Коблер с персиками после выпечки

Вынуть пирог из духовки. Дать пирогу остыть в форме до теплого состояния, затем провести ножом по периметру пирога, отделяя его от формы, и переложить на блюдо.

Подобные рецепты:

[2] Пирог с абрикосами

[3] Пирог с персиками Нежный

[4] Клафути с вишней