- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Кексики на кефире из блинной муки
Posted By irigen On 22.11.2013 @ 09:48 In - кексы,Выпечка | 2 Comments
Вкусные ароматные кексики на кефире из блинной муки с изюмом и курагой.
(на 14 кексиков по 70 г)
Изюм и курагу вымыть и обсушить на полотенце. Нарезать курагу небольшими кусочками. Смешать изюм и курагу со столовой ложкой блинной муки.
Яйца взбить с сахаром с помощью блендера до пышной массы. Добавить кефир и размягченное сливочное масло. Размешать смесь ложкой до однородного состояния.
Добавить блинную муку (300 г) в приготовленную смесь и перемешать ложкой.
Должно получиться тесто как густая смесь для оладий. Добавить в тесто изюм и курагу, обвалянные в муке. Аккуратно перемешать тесто ложкой.
Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Дать кексикам слегка остыть в формочках и аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой. На следующий день после выпечки кексики становятся еще вкуснее и ароматнее.
Идея рецепта взята из журнала «Приготовь», № 9, 2013.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-kefire-iz-blinnoj-muki/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-kefire-iz-blinnoj-muki/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-slivkax-s-yablokami-i-shokoladom/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhnye-keksiki-2/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-bananovye/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.