- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Крашеные яйца к Пасхе
Posted By irigen On 17.04.2011 @ 22:23 In Пасха,Полезные советы | 4 Comments
Традиционно на Пасху готовят крашеные яйца. Сейчас в продаже имеется большой выбор различных красителей для яиц. На всех этикетках написано, что это пищевые безопасные красители. Не спорю, но все-таки гораздо приятнее и безопаснее натуральные красители. А если на скорлупе появилась небольшая трещина при варке, то неприятно видеть внутри яйца красные или зеленые разводы.
Сначала несколько советов, как сварить яйца, чтобы они не треснули.
Широко известный и самый популярный способ окраски — в луковой шелухе. В зависимости от концентрации отвара и времени окраски можно получить яйца от желтого до красно-коричневого цвета.
Березовый отвар придает яйцам желтый цвет. Листья можно использовать сухие.
Золотисто-желтый цвет дает отвар куркумы.
Розовый цвет можно получить при замачивании яиц в клюквенном соке. Можно оставить их на несколько часов в соке в холодильнике.
Для получения синего цвета мелко нарезать краснокочанную капусту, добавить воды и немного уксуса.
Зеленый цвет можно получить, если отварить яйца со шпинатом.
Тёмно-коричневый цвет получается при отваривании яиц в крепком кофе.
Интересная мраморная раскраска получается, если мокрые яйца обмотать разными цветными нитками и в таком виде варить.
И самый простой способ окраски — использовать имеющиеся в продаже наборы с рисунками на пленке. При этом надо просто надеть пленку на яйцо и опустить его на несколько секунд в горячую воду.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/poleznye-sovety/krashenye-yajca-k-pasxe/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/poleznye-sovety/krashenye-yajca-k-pasxe/
[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/04/яйца-крашеные.2022.jpg
[3] Image: https://irigen.ru/pasxa/naturalnye-krasiteli-dlya-yaic/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksy/kulich-nezhnyj/
[5] Image: https://irigen.ru/pasxa/kak-pokrasit-yajca-v-zelyonyj-cvet/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.