Текущее время: 17 авг 2018, 06:53

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 23 дек 2012, 12:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 ноя 2011, 19:23
Сообщения: 390
Откуда: BRD
Флорентийское печенье (Florentiner)

Вложение:
Florentiner.JPG
Florentiner.JPG [ 140.36 КБ | Просмотров: 3888 ]


Ингредиенты:
Сливочное масло – 50г
Сахар – 150г
Сливки (30%) – 125мл
Кондитерская вишня (Belegkirschen) – 50г
Лимонные цукаты – 50г
Миндальные листочки – 200г
Миндальная мука – 3 ст.л.

Шоколадная глазурь – 100г горького шоколада растопить на водяной бане с 1 ст.л. растительного масла

Приготовление:
1. Поставить на маленький огонь кастрюльку со сливочным маслом и сахаром. Разогревать, пока смесь не приобретёт светло-коричневую окраску.

2. Влить сливки и помешивать до полного растворения сахара.

3. Мелко нарезать кондитерскую вишню и лимонные цукаты и добавить в кастрюльку вместе с миндальными листочками и миндальной мукой. Перемешать и держать на огне, пока масса не загустеет.

4. Включить духовку на 175-180 °C.

5. Выстелить противень пекарской бумагой.

6. Получившуюся массу выкладывать (с помощью двух чайных ложек) на противень небольшими «кучками» на достаточно большом расстоянии друг от друга (не меньше 5 см).

7. Выпекать на второй полке снизу в течение 12-15 минут, а затем поставить остывать на решётку.

8. Приготовить шоколадную глазурь и нанести её (кисточкой) на обратную сторону печенья. Выложить печенье на бумагу для выпечки смазанной стороной вверх и оставить до полного высыхания глазури.

Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by ColorizeIt!
Русская поддержка phpBB