Текущее время: 15 ноя 2018, 21:23

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кабачки как закуска
СообщениеДобавлено: 05 дек 2012, 17:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 704
Кабачки соленые
Вложение:
P1080606.jpg
P1080606.jpg [ 169.41 КБ | Просмотров: 10811 ]

1 кг мелких кабачков не очищать, помыть и просто порезать кружочками, а если цуккини не арабские, как мизинчик, то еще разрезать их посередине, все залить
кипящим рассолом: 2 литра воды, 2 стол ложки соли с небольшим верхом, 3 стол ложки уксуса концентрированного, держать в растворе 7 минут, слить воду, остудить.
Приготовить заправку- 3 пачки Dill Kräuter, 3 зубчика чеснока, 125 мл растит масла и сухой укроп- залить цуккини, все перемешать, через 2 часа уже можно есть. Хранить есть можно до 3 суток.
Я делала 300 гр кабачков, так что пропорции все делила на 3)))
Dill Kräuter- эта пачечка сухой смеси, в состав входит сухой уксус и укроп. Выпускается разными фирмами и Кнорр тоже есть в продаже.
Вложение:
a10fb.jpg
a10fb.jpg [ 48.84 КБ | Просмотров: 10811 ]

Используемые специи в пакетиках
Вложение:
c4a98b50.jpg
c4a98b50.jpg [ 50.6 КБ | Просмотров: 10811 ]


Или же сделать по второму варианту:
700г молодых кабачков порезать очень тонкими кружочками, мелко порезать 5 - 7 зубчиков чеснока, зелень петрушки и укропа измельчить, добавить жгучий молотый перец (по желанию) и залить маринадом.
Маринад: 100г. масла растит., 4 ст. л. уксуса (9%),
3 ч. л. сахара (с горкой), 1 ч. л. соли (с горкой).

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by ColorizeIt!
Русская поддержка phpBB